Arroz, lentejas, cebolla caramelizada y una deliciosa mezcla de especias, servido con yogur griego de manera opcional.
Ingredientes:
- 50 gramos de arroz integral
- 350 gramos cebolla
- 150 gramos lentejas cocidas (peso escurrido)
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
- 1/4 cucharadita canela molida
- pimienta negra al gusto
- sal al gusto
- 30 gramos yogur griego (opcional)
Elaboración:
- Cocemos el arroz en agua hirviendo, el tiempo que se indique en el envase.
- Cortamos las cebollas en tiras finas y las cocinamos a fuego medio, en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén transparentes y caramelizadas.
- Lavamos y escurrimos las lentejas cocidas.
- Cuando esté todo hecho, incorporamos a la sartén de las cebollas todas las especias, las lentejas y el arroz. Lo mecalmos todo bien.
