Crema Light

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Ingredientes

  • 1 yema de huevo cocida
  • 40 g queso fresco batido 0% m.g
  • La punta de una cucharita (tamaño postre) de mostaza
  • 1 pellizco de sal
  • una gotas de zumo de limón

Preparación

  1. Ponemos la yema desmenuzada en el vaso, agregamos el resto de los ingredientes.
  2. Mezclamos durante 30 segundos. Comprobamos que la yema se ha deshecho. Si no es así prolongamos unos segundos el proceso.
  3. Si hiciera falta podriamos rectificar el sabor ajustando un poco los ingredientes.
  4. Retiramos y servimos.

Observaciones:

Para que nos salga una crema fundente es importante no añadir el suero del queso fresco batido.

Es sencillo porque al abrir el envase suele estar en la superficie. No hace falta desecharlo. Es suficiente con no mezclarlo con el resto del queso.

Si nuestra crema nos ha quedado demasiado líquida podemos espesarla con un poquito de queso en crema. Pero ojo cuanto más pongamos, más calorías estamos añadiendo.

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