Queso fresco desnatado casero

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Calientas 1 L de leche (la q quieras, yo elegí desnatada) durante 13 min en el microondas a 800 W.

Luego espera unos min y le añades 24 ml de vinagre o 30 ml de limón o lima. Y lo dejas reposar 30 min hasta q se corte la leche.

Lo cuelas y lo dejas en un colador con un recipiente abajo para q siga drenando en la nevera durante 1 h.

Desmoldar y sirver.

Yo le añadí sal durante el proceso de separación del suero y el cuajo.

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